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一、技術(shù)參數(shù)

  主體外形尺寸：2020x1195x1660 mm

  生產(chǎn)能力：  100 kg/鍋

  總功率：   24.15KW

  設(shè)備重量：  2000kg

  真空度：   -0.08MPa

  面箱翻轉(zhuǎn)角度：90度

  面箱容積：  300L

二、性能簡介

  ZHM300真空和面機(jī)與主要部件采用SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼。本機(jī)在真空狀態(tài)下使用，可以很好保持面的纖維組織結(jié)構(gòu)。

三、本機(jī)特點(diǎn)

  真空和面機(jī)是模擬手工和面的原理在真空狀態(tài)下實(shí)現(xiàn)和制面團(tuán)的，這樣使得面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成并且優(yōu)于常規(guī)的和面方式。真空泵及泵水箱、自動加水水箱都在機(jī)體內(nèi)置，占地面積小，使用和運(yùn)輸都很便捷。自動加水系統(tǒng)中，使用水位探針的調(diào)節(jié)控制加水量，無需定量泵等輔助設(shè)備。

四、適用范圍

  本機(jī)可用于餃子皮面、面條面、，餛飩皮面等面制品的制作。